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感觉来。 好在内屋距离厨房的位置并不算太远，这种飘飘然的感觉来得快去得也快。 宋宁洗净手，转身问小狼崽：“你想吃什么？” 泊乐歪着头想了想，没想到什么好吃的，“你看着办呗。” 若是在别的两者之间，其中一人问另外一人想吃什么，只得一个“随便”“看着办”这样的答复，兴许会气得翻个白眼，但宋宁不是这两者之中的任何一个人，他更喜欢根据自己的喜好来。 问小狼崽只不过是想哄对方开心，小狼崽如此地给面子，那他肯定不会让对方失望。 杀鸡放血这么粗鲁的场面自然不能让小狼崽看到，宋宁去后院提回来两只鸡时，已经做过了拔毛处理。 石锅里烧着水，将整鸡放入后，加入料酒、香叶、八角跟老姜等去味的调料，煮沸后熄灭多余的柴火，只留一小簇炭火满满炖着。 这时候，宋宁已经在着手准备其他材料。 他想做一道钵钵鸡，与传统的钵钵鸡并不太一样，他选的配料却只有红油辣子、葱、蒜泥、白芝麻跟酱醋香油，再淘上一瓢甘甜的泉水，均匀搅拌后待用。 宋宁养的鸡跟有名的三黄鸡有着本质上的区别，虽鸡种不是最好的，但他吃得却是最好的。不仅吃他后院里的新鲜蔬菜，还吃草药，喂山泉，没事放出到后山脚下溜达。 这样养出来的鸡，rou质鲜美嫩爽不柴，是佳品中的佳品。 整鸡炖好，宋宁捞出沥干多余汤汁后，用竹筷将鸡rou撕成手指头那么大小，最后将那调配好的酱料淋上，钵钵鸡便做好了。 宋宁将其中一盘端到小狼崽面前，期待地说道：“快，尝一尝好不好吃。” 香辣地气息扑来，令泊乐想起了当时磕藤椒味的南瓜子来，一时之间有点抗拒，这道菜看着色香味俱全，但又觉得吃下去后，他的菊花不保。 宋宁知晓他在犹豫什么，笑眯眯地继续说，“这红油辣子不辣，我选的是最不辣的辣椒做出来的，闻着虽然辣味十足，但吃起来只有少许的麻辣口感，最主要的是，里面我还加了其他配料，比平时的红油辣子还要香。” 之所以选不辣的，还是因为这世界上能吃辣的人真的不多。 男人说话一向一板一眼地颇为令人信服，泊乐抿了抿嘴，最后还是选择了相信男人的话，凑过去勉强地吃了一口。 “好吃！” 蓝汪汪的大眼睛闪着光，这一口鸡rou吃得小狼崽下颚都沾上了红油辣子，宋宁瞧见了抿嘴淡笑，自从有了小狼崽在，他就随身兜着几张帕子，掏出干净地手帕给他擦拭。 小狼崽本能地往后退，却被宋宁一把按住了头。 他抬起头来，看到宋宁柔和地目光跟轻柔的举止，瞬间愣住地任由对方摆布，等宋宁提醒地声音再次响起，他才恍然过来。 奇怪，今天怎么感觉自己不太对劲。 泊乐心里纳闷，可很快他的注意力便被眼前的这道钵钵鸡给吸引住了。 在小狼崽吃的时候，宋宁并没有闲着，欣赏了下小狼崽的吃相后，他满足地起身去了灶台，今晚除了做钵钵鸡之外，他还要再准备一道菜。 宋氏东坡rou。 起这个名字纯粹是因为，里面的特配蜜酱是他自己调的，独此一家，绝无仅有。 五花rou选的还是野猪rou，大半只可不是一下子就能消耗完的，除了两肢剔出来熬汤，五花rou部分切出一半食用，其余的他都用来做熏rou。 熏rou跟腊rou不同，他已经慢火熬煨了三天左右，还没有到火候，等熏rou做出来了，煮一锅香喷喷的白米饭，配上薄薄的熏rou，再浇上一勺独门香菇辣酱，那味道一定超级下饭。 或者煮面条时，加上几片熏rou，再淋上几滴香油，撒上少许葱花，最后再加个煎蛋，啧啧啧，他开始嘴馋起来了。 不过，现在嘛，还是来做东坡rou好啦。 “你还要做什么吗？” 小狼崽脆生生的声音从灶台前端响起，不知什么时候他已经吃完了一大盘钵钵鸡，跳到灶台上，选了个不热不冷的干净地方蹲坐下来，盯着宋宁手中的五花rou看。 那五花rou他知道，今天早上就见宋宁磨刀霍霍地从一大块rou上给剔下来的，剔完后就被宋宁放入了个不起眼的土瓮里，现在被他重新拿了出来。 拿出来的五花rou跟早上看到的已经略有不同，白rou部分晶白剔透，红rou部分鲜红亮丽。 宋宁拿起菜刀将rou块切成四个正方形大小，头也不抬地说道：“在做东坡rou，等下你就可以尝尝了。” 架起一座铁锅，铁锅低下刷上一层油后，投放入葱段，姜块三奈跟八角等必备材料后，以rou皮为下的方式将五花rou平放到锅里。之后解封一坛黄酒倒入，直接没过rou块停止，再倒入少许老抽，跟特制的宋氏蜜酱。 这个世界是没有冰糖的，宋宁勉为其难地用自己做的蔗糖代用，将所有材料都配好后，盖上锅盖，开始烧火。 “这rou为啥叫东坡rou？”泊乐看得好奇，最后忍不住地问。 “这个嘛……”宋宁微微眯起眼，想了一下才说，“传说有个叫苏东坡的人，有一天他打算做五花rou的时候发现家里没有干净的水，就想着用手中的酒代替水看看，结果就做出了道闻名天下的美食来，这道美食后来就被人起名为东坡rou。” “我为何从来没听说过这个人？”泊乐蹙起眉头，不解地嘀咕。 宋宁：“……”你能听说就见鬼了。 “咳咳，这个说来话长，在我们厨师的世界里，他的名声是很有威望的，你没听过也正常。”宋宁努力地扭转。 泊乐抬眸看他，“原来是个厨子。” “……”他就不应该瞎编这个典故。 好在泊乐后面没有再打破砂锅问到底，转移话题道，“那这道菜需要做多久才能好呀？” 他都等了将近一个时辰了，还没见宋宁揭开锅。 “不急不急，再过两刻钟的时间就差不多了。”宋宁安抚说。 说是两刻钟，宋宁并没有直接等到两刻钟才揭开锅，在一刻钟左右时，他就将锅盖给揭开了，揭开的瞬间，那满面而来的烟雾几乎将他整个人给淹没。 宋宁深深地吸了一口气，这味道绝了。 他拿起铁勺子翻动了下，接着迷雾中的微光，看到那五花rou已烧得通红漂亮，此刻只需要做最后的收汁便可出锅。 铁勺子将剩余的汤汁淋到五花rou上，没有停歇地，直到只剩下锅底最后那点汤汁翻滚着，宋宁将五花rou给捞了起来。 本有两个手掌心那么大的五花rou此刻只有一个手掌心那么大，放到四个精致的盘子上，取小刀在表面上划上十字痕，淋上少许酱汁，摆上雕花萝卜跟西蓝花。 这道东坡rou