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粉丝群里还有一些没参与刷屏的粉丝，曾诺余看到后本来想把她踢出去，不听纪律的粉丝也不必留在粉丝群，没想到，她接下来的一句话让曾诺余停住了动作。 【哎，我们不是去那个叫楚南的主播那刷屏吗？昨晚我竟然没在新人榜单上找到。】 这明显是借口，虽然才改名，但是曾诺余早就盯上他了，改名的事大粉第一时间就向下通知，不可能有人会不知道主播的名字，这个粉丝昨晚一定没打开粉丝群。 底下其他粉丝在解释楚南在上榜第一天就改名叫。 楚南？ 曾诺余眼珠微微一动，他现在顾不上生气，因为他突然想到一个绝妙的栽赃手段。 在星网上，楚南这个名字可不讨人喜欢，曾诺余呵呵笑了一声，他只是号召粉丝刷屏就被双曜直播称作网络暴力，那他让其他人看看，什么才叫做真正的网络暴力。 第12章 第十二章 到了十二点，楚南登陆双曜直播，直播间的实时在线人数已经达到了九万多人，他还没打开摄像头，就已经有很多密密麻麻的弹幕在撒花庆祝，还有一些聊天八卦的。 【听说诺宝被封了，我火速来围观这位牛逼的主播！】 【恭喜主播新人榜和打赏榜双榜第一！撒花庆祝！主播大大今天做什么？】 【主播的神级土豪粉在哪里？缺不缺什么也不会的腿部挂件？】 【前面的走开！土豪大佬和主播是我心中年度最佳CP，不许拆不许逆！】 …… 仅一天过去，竟然还有他和句号大佬的CP粉，看到大家欢乐地发弹幕，楚南嘴角轻抿，不过他还登上打赏榜第一了吗？怪不得直播间这么多人，而且在线人数还在源源不断地上升。 不过他没看到那位句号大佬发的弹幕，难道今天没有来看他直播吗？ 楚南这么想着，手上却打开摄像头，语气温柔：“大家好，我是主播，今天中午为大家做的是糖醋排骨。” 他直接把原料放在料理台上，口齿清晰地介绍道：“我们需要用到的原料有——一斤排骨、50克冰糖、适量香醋、适量生抽、适量食用油、适量葱姜、少许白芝麻和少许食盐。” “首先，我们先将排骨洗净，剁成小段。”楚南将洗好的排骨放在砧板上，随后拿出砍骨刀，将肋排均匀剁成约两指节长的小段，“剁好之后我们要将排骨焯水。” 他把炖锅架在燃气灶上，倒入适量清水，随后排骨冷水下锅，再把姜切片，葱扭成捆节，一齐丢入锅中，盖上盖子。 他刚做完这一系列动作，还没来得及给观众解释目的，就瞄到有人提出疑问。 【这个主播不怎么厉害啊，其他厨师也都是放水里煮的，一样平平无奇。】 他只是焯一下水而已，楚南摇了摇头，这名观众有些心急，他笑着解释道：“我这一步是将排骨进行预处理，和水一同煮开后排骨中的血水会排出，变成浮沫，这样处理过的排骨会大大减少腥膻味，口感也会更软烂。” 过了几分钟，炖锅中冒出热气，楚南将锅盖掀开，表面飘浮着一团团灰褐色的浮沫。楚南将排骨全部捞出，放在一边备用：“排骨焯水不能焯太久，不然rou老了会变柴，大家只要看到rou表面变色，就可以关火。” 【路人甲：那其他rou类也是不是也可以这么预处理？】 这个问题提得很好，楚南赞同道：“是的，大部分rou类可以这么处理，但有些不行，比如鱼rou虾rou。” 接下来楚南拿出炒锅放在燃气灶上，开大火，待锅底烧热后，倒入少量食用油，随后又加入50克的冰糖。 冰糖在高温下渐渐融化，楚南开小火不停翻炒，直至冰糖全部融化成淡黄色糖浆，此时锅内的糖浆小小地冒着气泡，咕噜咕噜，散发着清甜的香气，“这一步的目的是炒出糖色，用来给排骨上色，大家要注意火候，不能开大火，不然糖浆熬过头会发苦。” 直播间里的观众十分惊讶，纷纷弹幕留言。 【冰糖也能炒菜？刷新我的世界观。】 【我以前经常拿冰糖泡水，甜甜的比营养液好喝，主播做出来的菜也一定非常好吃。】 【主播又开始新cao作，mama问我为什么跪着看视频系列！】 …… “糖浆要不停翻炒，否则会糊锅，这个时候就要考验大家的耐心了，等到糖浆的颜色慢慢变深，直至红褐色，那糖色就算是熬制成功了。”楚南说着手里没停，一直用锅铲慢慢搅拌，等颜色差不多了，才转成大火，将焯好水的排骨倒入锅中，翻炒至每块排骨都均匀挂上糖色，再放入几片姜去腥。 排骨煎到两面焦黄，冒出油脂后，楚南向锅中倒入300毫升的热水，此时楚南特意提醒道：“大家记得一定要加入热水，如果倒入冷水，排骨rou遇冷rou质收紧，最后做出来的糖醋排骨会咬不动，口感大打折扣。” 此时锅内已经传来了阵阵rou香，直播间的观众都开始眼巴巴望着锅中的排骨，他们从来都没闻到过这么香的东西。 楚南向锅中倒入两勺生抽，两勺香醋，锅中汤汁不断沸腾，楚南盖上盖子，隔断了直播间观众的视线，大家齐齐发出叹气。 楚南笑着解说道：“这个时候需要开小火再焖三十分钟，目的是为了让rou质更软烂。” “等待的时间我们可以用来蒸米饭。”楚南直接淘米加水上蒸锅，这一套流程大家已经十分熟悉。 等米饭蒸完，还有十几分钟空闲，楚南看了会弹幕区的弹幕，发现大家的八卦精神永远不灭—— 【土豪大佬还不出现吗？主播都要做好糖醋排骨了。】 【昨天没赶上实时刷海洋之心，那可是在双曜直播浓墨重彩的一笔，可惜没赶上。】 【再次求土豪包养，可以天天在你面前吹主播的彩虹屁！】 …… 观众对句号大佬很好奇，其实楚南对他也很好奇。 时间差不多了，楚南掀开锅盖，此时锅内汤汁的水位下降了一半，正不停冒泡，排骨已经完全吸收了糖醋汁，表面由金黄色变成了酱红色，楚南倒入少许食盐，然后开大火不停翻炒收汁，直至汤汁变得浓稠艳丽，每根排骨都挂着莹润的色泽。 楚南将