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手，这样天真而鲁莽的选手，拿自己的前途开玩笑而且还不在意得失的选手…他忽然想起年轻时的自己，她真的……和自己有那么一点儿像啊！ 不知为何，云林说过的话似乎又在耳边回荡——“法福老师您放心，只要您改变了想法，就给我一点提示，您的商业价值＇就还会留在比赛中。” 只剩10分钟不到了，他的“商业价值”们，真的还能留在比赛中吗? 法福突然心动了，他睁大双眼，同时双手用力一拍点着头对云林说:“云林，去吧！” 云林看了一眼法福，正好看见他冲自己点头，她会意，撒腿就往材料室跑。 法福这时抬头看了一眼时钟，演播室里的倒数时钟这时正指向——8分21秒。 还剩7分30秒的时候，云林已经从材料室里回来了她手上只提着几棵青蒜，和寥寥几种中式佐料。但饶是如此，云林这速度已经赶得上百米冲刺，另外她对材料室也是极其熟悉，知道东西都放在那里，才办得到。 弗朗西斯兴高采烈地在观赛区一声大喊:“云林，加油!“仿佛他早就预见到了这一点，早先“针对＂云林根本就不是出于竞争，而是安心让云林在镜头跟前好好“露一手”。 法福眯着眼晴看着这对青年男女，心想:果然还有救……前提是云林真的能在剩下这点时间里完成她那份内脏料理。 云林则顾不上与弗朗西斯互动，她赶紧拧开了料理台上的水龙头，用流水不断冲洗她领到的材料，那一对猪腰。 她取过其中一只，提起一枚厚背中式厨刀，就开始別除腰子上的白色筋膜。 老饕竟然破天荒地开口帮忙解说:“猪腰的腥臊味道来源就是这些，一定要去尽了才能保证味道。” 就在老饕开口解释的这当儿，云林已经去尽了一枚，将其丢在流水下冲洗，抓起另一枚进行处理。 “她竟然还把两枚都做了!＂酒神完全被吓到了，抬眼看看时钟，连5分钟都不到了。 老饕白了同僚一眼:＂料少了不好吃!” 云林将两枚腰子处理完，立即开始切片，改花刀，每一枚腰花上都斜切出纵横。 “天哪，只剩最后两分钟了!＂酒神看看云林竟然还没有将腰花都切出来，紧张地吞了一口口水，没忘了提醒其他选手，“最后两分钟，开始考虑摆盘！” 而云林听见这提醒，还真考虑了摆盘，跑去拿了ー枚洁白而朴素的大瓷盘出来，同时把一口中式炒锅搁在灶上，开了旺火开始热锅。 她于完这些，竟然还悠哉悠哉地继续去切花刀，顺便把青蒜全部给切了 “还有最后一分钟!” 这时云林的最后一片腰花也切了出来。她一转身伸手试试锅已经热，一拾手，冷油已经下锷，随即是一半青蒜，香味立刻溢了出来。 “还有50秒!” “刺啦＂一声，云林准备好的腰花下锅。在滚热的油锅里，一片片腰花受热蜷缩，云林事先在腰花表面切上的花刀这时现出麦型，花刀为腰花增加了受热面积让这些腰花成熟得更快。 “还有30秒!” 云林往滚热的油锅里倒了些酒，登时橙色的火焰＂呼的一声上来，直窜了半人高，片刻后才落下去。 云林甚至表演了ー下颠匀。但是她力气不大，没法儿把整只铁锅都扛起来颠勺，但至少让锅里的腰花飞扬了ー下，让负责拍摄的大山姆拍到不少精彩镜头。 “20秒！” 云林已经开始动手调味，调味之后，她竟然还好整以暇地尝了一尝毕竟法福总说，任何装盘的食物，都需要事先品尝。之后云林点点头，把剩下的一半青蒜叶洒在锅内。 “10秒!再不装盘你们就没有机会啦!” 云林单手提起铁锅，用锅铲把这份火爆腰花倒在白色的瓷盘上，这才将铁锅放回灶上，并顺手关火。 “时间到!请举起你们的双手。＂法福大声宣布，他的声音里隐隐有些激动。 而云林举着双手，望向台上的评委，也看着摄影机的镜头。 她的表情似乎在说:永远不要与中厨比快，也永远不要与中厨比火候！ 作者有话要说 1分钟烹制一份＂火爆腰花”，听起来确实有点儿夸张，但是在实战中确实是可以做到，武火快炒事先改过花刀的腰花，1分钟足够让腰花完全熟透。全世界大概也只有中厨能做到这一点。天必佑我大中华! 第96章 7进6 8分钟！ 谁能想到，真能有＂厨神”的选手，在短短8分钟之内烹饪出一份菜肴? 验公林今天的表现，着实是打破了＂厨神”有史以来的记录。 “云林你是今天被针对的那一个，让我们来看看你的菜肴。” 法福亳不客气地直接点了云林的名字ー一他也知道这样一份中厨爆炒出来的小菜讲究一个“镬气”，刚出锅的时候味道最佳。既然他“被迫＂向云林低了头，才换来这样一份＂火爆腰花”，他就得把戏继续演下去，要让这一集的”商业价值最大化才行。 云林双手捧着那只大瓷盘上前，瓷盘中还腾腾地冒着热气。青翠欲滴的蒜叶，搭配一枚一枚卷起来像麦穗一般的腰花。她这一盘虽然没有西式摆盘那样精致，可是那鲜明的色泽，腾腾的热气，以及扑面而来的香气，都无比诱人。 云林把这盘＂ツ爆腰花＂放在台上之后，法福上来，伸手掂了掂这一大盘的分量，回头对老饕说:“这回你可以放心了，分量十足。” 他回头一看，只见老饕已经在手里拿了一双筷子，似乎急不可耐地准备品尝。法福反应也快，索性对酒神说“我们也用筷子吧!” 厨神演播室里筷子当然是常备的，但是法福与酒神都是西厨，平时就算是品尝选手的作品，也只习惯用刀叉。 但是法福今天为了他的＂中国市场”和＂商业价值”，拉酒神一起下水，两人都用上了筷子。 于是评委三人中，法福与老饕都是用筷子用得贼溜酒神就欠缺一些，即便夹起一片腰花，也还需要用手托着，防掉。 新鲜出锅的腰花，镬气满满，略有些烫，三名评委都一边吃一边呵气，可就是停不下来。也就一两分钟的功夫，满满一盘的腰花，竟然被扫荡掉大半盘。 “这我可真没想到，＂法福终于放下了筷子，一边摇头一边叹气，“8分钟，8分钟啊，我可还从来没有为了这么短时间里烹饪出来菜肴如此痴迷。 他抬起头望着云林:“这道菜你是在哪里学的?还是中厨人人都能做这样的菜?” 云林早有准备的，答道:“其实这道菜，我是从夜市里学来的。迁夜市的时候吃到了，觉得非常好吃，就在夜市里看师傅是怎